टेस्टी और हेल्थी फ़ूड र्सिफ बच्चों के लिए।
टेस्टी और हेल्थी फ़ूड र्सिफ बच्चों के लिए।
1. आलू टिक्की:
सामग्री:
- आलू (बोइल किया हुआ) - 2 कप
- प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ) - 1/2 कप
- धनिया पत्ती (कटा हुआ) - 2 टेबलस्पून
- हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई) - 1 चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - तलने के लिए
प्रक्रिया:
1. एक बड़े बाउल में आलू, प्याज़, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, नमक और ब्रेड क्रम्ब्स को अच्छी तरह से मिलाएं।
2. इस मिश्रण को बड़े आलू टिक्की के आकार में पतली पट्टियों में बांटें।
3. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और आलू टिक्की को सुनहरा होने तक तलें।
4. गरमा गरम आलू टिक्की को टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
5. आप इसे चाटनी या सौंफ़ की चाय के साथ परोस सकते हैं।
2. मूंगफली की चिक्की:
सामग्री:
- मूंगफली (उबली हुई और चिल्का हटाए हुए) - 2कप
- गुड़ - 1 कप
- तेल - 1 टेबलस्पून
प्रक्रिया:
1. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें मूंगफली डालें। हल्की आंच पर मूंगफली को सुनहरा होने तक भूनें।
2. इसके बाद गुड़ को छोटे टुकड़ों में तोड़कर डालें।
3. अब धीमी आंच पर मूंगफली और गुड़ को मिलाते हुए अच्छी तरह मिक्स करें।
4. इस मिश्रण को तुले पर एक सामान पतली लट्ठी के आकार में पटाएं।
5. चिक्की को ठंडा होने दें और उसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें।
3. मिक्स वेजिटेबल परांठा:
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 2 कप
- प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ) - 1/2 कप
- गाजर (बारीक़ कटी हुई) - 1/2 कप
- फूलगोभी (बारीक़ कटी हुई) - 1/2 कप
- हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई) - 1 चम्मच
- हरा धनिया (कटा हुआ) - 2 टेबलस्पून
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - परांठे बनाने के लिए
प्रक्रिया:
1. एक बड़े बाउल में आटा, प्याज़, गाजर, फूलगोभी, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक को मिलाएं और अच्छी तरह से गूंथ लें।
2. इस मिश्रण को छोटे छोटे गोल परांठों में बांटें।
3. एक टवा पर तेल गर्म करें और परांठे सुनहरा होने तक दोनों ओर से तलें।
4. गरमा गरम मिक्स वेजिटेबल परांठे को गाजर के लच्छों और हरी चटनी के साथ परोसें।
ये रेसिपीज़ बच्चों को पसंद आने वाली हैं और उन्हें स्वस्थ भोजन का आनंद देंगी। इन व्यंजनों को बनाने में बच्चों की मदद लेने की कोशिश करें, ताकि वे इसका आनंद भी ले सकें।
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